На эти новогодние праздники я пекла для своих подружек пряничные домики.Готовила это чудо впервые в жизни и хоть домики получились слегка кривоватыми, подружки всё равно были в восторге.

"Пряничные домики на чашки".

[500x375]Ингредиенты:Для домиков:

• мёд — 50 г
• масло сливочное — 50 г
• сахар — 50 г
• мука — 200 г
• какао-порошок — 2 ст. л.
• яйцо — 1 шт
• сахар — 50 г
• соль — 1 щеп.
• сода — 1 щеп.
• на кончике ножа
• специи для пряников — 1 ч. л.
• или смесь пряностей(корица, имбирь, кардамон, мускатный орех)
• ванилин — 0.25 ч.л.
• кокосовая стружка для обсыпки

Для айсинга:

• сахарная пудра — 200 г
• белок яичный — 0.5 шт
• сок лимона — 1 ч. л.

Приготовление:

Мёд, сливочное масло и сахар нагреть до растворения сахара, затем дать остыть.

[500x375]



Просеять муку вместе с какао-порошком, добавить щепотку соли, ванилин и пряности

[500x375]



К сухой смеси добавить яйцо, сметану и медовую смесь.

[500x375]



Замесить тесто и поместить его в холодильник на пару часов(можно дольше)

[500x375]



Из картона вырезаем каркас будущих домиков.Раскатываем тесто, прикладываем детали и аккуратно вырезаем.С помощью лопатки переносим детали на пекарскую бумагу.Выпекаем 5 минут при 180 градусах.

[500x375]



Готовые детали остужаем.

[500x375]



Делаем айсинг – часть белка вспениваем венчиком и постепенно всыпаем сахарную пудру.Перемешиваем пока масса не будет похожа на густую сметану. В конце добавляем лимонный сок.

[500x375]



Склеиваем детали айсингом постепенно, подпираем возможными чашками, стаканами, даём хорошо высохнуть. Высохнувшие домики украшаем оставшимся айсингом и посыпаем пока влажные кокосовой стружкой. Если подобрать подходящие чашечки, то смотрится очень чудненько. У меня не совсем подходящая чашка(идеальной не нашлось к сожалению).

[500x375]