[300x300]Ингредиенты для "Нежный паштет из скумбрии"

• Скумбрия — 1 шт
• Помидор (маленький) — 1 шт
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Вино (белое) — 50 г
• Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
• Хлеб (буханка) — 0,5 шт
• Карри — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец (по вкусу)
• Зелень (на ваш вкус, пара веточек)

Рецепт "Нежный паштет из скумбрии"

[показать]

Рыбу выпотрошить, промыть и запечь в фольге 10-15 минут, затем очистить от костей и разобрать руками на мелкие волокна

[показать]

Помидор очистить от кожицы и по возможности от семян (у меня свои замороженные помидоры, без кожицы но с семенами) и мелко порезать

[показать]

Лук мелко порезать

[показать]

Поместить лук и помидор в кастрюльку, влить вино и тушить на медленном огне пока не останется примерно столовая ложка жидкости

[показать]

Добавить сметану и карри

[показать]

Добавить рыбу и готовить минут 15 постоянно помешивая, выключить огонь и добавить немного рубленой зелени.

[показать]

Из хлеба сделать кружочки, для этого можно использовать рюмку

[показать]

Подсушить в духовке до золотистой корочки

Готовый паштет посолить по вкусу, остудить и убрать в холодильник часа на 2, в нашем случае на ночь. Подавать можно с сухариками или мягким хлебом.