• Авторизация
Дневник Алкия Лента друзей - Дневник - Полная версия


Кулинария 25-07-2025 03:12 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария


3416556_520313434_122221042814118875_4336294504082925949_n (560x700, 190Kb)

СУФЛЕ:

5 — белков
300 гр — сахарной пудры
10 гр — желатина
100 гр — воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 
Замочить желатин в воде на 10 минут. 
Затем нагреть его до растворения и
отставить охлаждаться.
Взбить белки в крепкую пену.
 Продолжая взбивать всыпать сахарную пудру. 
Взбивать до густоты крема.
 Затем, опять же не переставая взбивать, влить желатин.
Корж разрезать либо на две части, 
либо немного срезать верхний слой и оставить один. 
В разъемную форму положить корж,
 по желанию пропитать его сливочным ликером. 
Вылить сверху суфле.
Если коржа два, то накрыть суфле вторым коржом.
 Поставить в холодильник до застывания,на 3-4 часа.
ГЛАЗУРЬ:
150 гр черного шоколада
100 сливочного масла
В сотейник кладем масло и кусочки шоколада.
 На маленьком огне постоянно помешивая
доводим до однородности и даем остыть.
Застывший торт отделить от бортов разъемной формы и
облить глазурью. 
Ну и осталось лишь дождаться, пока она,
глазурь то есть, застынет. 
Приятного аппетита!❤️
Nata Vi

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кулинария | Алкия - Дневник Алкия | Лента друзей Алкия / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»