Мобильный LiveInternet Рецепт беляшей | Алкия

Рецепт беляшей.

Тесто:
Кефир -500 мл
Соль
Сода 1ч.ложка
2ст. ложки раст.масла
Муки сколько возьмет.

В кефир(температура не важна) добавляем соль, соду, масло.
Перемешиваем и, добавляя муку, замешиваем не сильно мягкое тесто! Оставляем его на час, закрыв салфеточкой.

Займемся начинкой:
1 кг.фарша (можно чуть меньше)
4 средних лука
Зелень
Соль и перец

Лук измельчаем и жарим на раст.масле до очень золотистого цвета. Именно жаренный лук придает просто отменный вкус и сочность мясу. Плюс, это отличный вариант для тех, кто не любит в еде лук на зубок.

Добавляем к фаршу лук (сразу в горячем виде вместе с маслом), зелень,соль и перец. Хорошенько перемешиваем.Начинка готова!

Далее формируем беляши. Раскатываем тесто, вырезаем круги. На каждый круг кладем мясную начинку и закрываем края, в середине оставляя отверстие!

Жарим на раскаленном масле.Сначала открытую сторону,затем переворачиваем.Огонь должен быть средним.

Получаются сочные,вкуснейшие беляши! Вы не пожалеете, если попробуете приготовить их по этому рецепту.

Приятного аппетита!

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.