Огурчики по-корейски готовятся просто мгновенно!

Правда, и съедаются точно также. [показать]

Ингредиенты:
огурцы — 2 шт.;
кунжут белый — 1 ч.л.;
масло растительное — 2 ст.л.;
чеснок — 2 зубчика;
перец красный острый хлопьями — 0,3 ч.л.;
соевый соус — 2 ст.л.;
соль — 1 щепотка
[показать]

Огурцы, понятное дело, моем, отрезаем «попки», режем сначала на 3-4 части поперек (в зависимости от его длины). Затем каждый кусочек режем на 4 брусочка. [показать]

Складываем порезанные огурцы в контейнер (как все корейские салаты наш должен постоять в холодильнике хотя бы час).

[показать]

Теперь на разогретой сковороде обжариваем кунжут до золотистого цвета. Высыпаем на огурчики.

[показать]
[показать]

На горячий кунжут выдавливаем пару зубчиков чеснока. Теперь держитесь! Запах будет стоять просто сногсшибательный!

Теперь наливаем пару ложек соевого соуса. Имейте в виду, если соус легкий (лайт), вам придется досолить огурчики (по вкусу). Если соус концентрированный, то этого делать скорее всего не придется.

[показать]

В сковородке разогреваем пару ложек растительного масла, убираем с огня и насыпаем хлопья горького перца. Наша задача, чтобы он отдал цвет и аромат маслу, но сам при этом не сгорел.

[показать]

Выливаем перец с маслом опять же в контейнер.

[показать]

Теперь закрываем контейнер крышкой, трясем его хорошенько, чтобы все ингредиенты смешались, и убираем в холодильник хотя бы на час, а лучше два.

[показать]

Ну вот, теперь можно кушать. Приятного аппетита!

Кстати, если вы любите яркие краски, можно к огурчикам добавить морковку. Для этого натрите ее на специальной корейской терке (получаются очень тонкие брусочки) или воспользуйтесь такой терочкой, как у меня. Здесь всего 2 ряда зубьев, а потому морковка будет натираться по всей длине, и получатся длинные полосочки.

[показать]

Натертую морковь немного присолите, пожамкайте (не уверена, что есть такой термин, но зато оно хорошо объясняет, что именно нужно делать :-) Добавьте морковь к огурчикам, потрясите контейнер и поставьте в холодильник.

[показать]
[показать]
Кстати, можно сделать еще третий вариант. К огурцам (без морковки) можно добавить нарезанную на тонкие пластинки отварную говядину. Тоже очень вкусно. Вот так, три разновидности одного салата.