• Авторизация
Дневник svetaa2 Лента друзей - Дневник - Полная версия


ПИРОГ СО СЛИВАМИ, ПЕРСИКАМИ И НЕКТАРИНАМИ РЕЦЕПТ 17-11-2015 23:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение

Пирог со сливами, персиками и нектаринами рецепт

Ингредиенты для Пирог со сливами, персиками и нектаринами
  • Кефир — 200 мл;
  • Дрожжи — 10 г;
  • Сахар — 2/3 стак.;
  • Ванильный сахар — 10 г;
  • Яйцо  (желток)  — 3 шт;
  • Масло сливочное — 4-5 ст.л.;
  • Мука — 400-500 г;
  • Сливы — 5-7 шт;
  • Нектарин — 2 шт;
  • Персики — 2 шт;
 
   
Шаг №1 - В теплый кефир добавляем сахар, дрожжи и пару ложек муки.
В теплый кефир добавляем сахар, дрожжи и пару ложек муки.
   
Шаг №2 - Перемешиваем и ставим в теплое место минут на 20.
Перемешиваем и ставим в теплое место минут на 20.
   
Шаг №3 - После того, как будет готова опара - добавляем ванильный сахар, желтки и сливочное масло. Перемешиваем тщательно и начинаем вводить муку. Вводим небольшими частями, не переставая помешивать. Тесто должно получиться нежным, мягким и эластичным. Готовое тесто поставить в теплое место, чтобы хорошенько подошло. Когда она хорошенько подошло, мне нужно было отлучится на пару часиков и я его положила в пакет (Не знаю, что меня спровоцировало это сделать) и вот такая картина у меня получилась))
После того, как будет готова опара - добавляем ванильный сахар, желтки и сливочное масло. Перемешиваем тщательно и начинаем вводить муку. Вводим небольшими частями, не переставая помешивать. Тесто должно получиться нежным, мягким и эластичным. Готовое тесто поставить в теплое место, чтобы хорошенько подошло. Когда она хорошенько подошло, мне нужно было отлучится на пару часиков и я его положила в пакет (Не знаю, что меня спровоцировало это сделать) и вот такая картина у меня получилась))
   
Шаг №4 - Часть теста отрезать и раскатать по дну формы для выпечки. Еще с одной части теска скатать жгутик и сделать с него небольшой бортик пирога. И оставить на 10 минут.
Часть теста отрезать и раскатать по дну формы для выпечки. Еще с одной части теска скатать жгутик и сделать с него небольшой бортик пирога. И оставить на 10 минут.
   
Шаг №5 - Сливы, персики и нектарины помыть и осушить.
Сливы, персики и нектарины помыть и осушить.
   
Шаг №6 - Нарезать небольшими кусочками и посыпать сахаром.
Нарезать небольшими кусочками и посыпать сахаром.
   
Шаг №7 - Выложить начинку в пирог.
Выложить начинку в пирог.
   
Шаг №8 - Верх украсить фигурками из теста. Смазать верх пирога яичным белком и поставить в духовку. Выпекать до румяного цвета.
Верх украсить фигурками из теста. Смазать верх пирога яичным белком и поставить в духовку. Выпекать до румяного цвета.
   
Шаг №9 - Приятного чаепития.
Приятного чаепития.
   
Шаг №10 - У меня осталась небольшая часть теста и ее как раз хватило вот для такой аппетитной улитки:
У меня осталась небольшая часть теста и ее как раз хватило вот для такой аппетитной улитки:
   
Шаг №11 - Часть теста скатала в жгутик и раскатала скалкой. По всей длине выложила начинку.
Часть теста скатала в жгутик и раскатала скалкой. По всей длине выложила начинку.
   
Шаг №12 - Защипала края по всей длине.
Защипала края по всей длине.
   
Шаг №13 - Скрутила улиткой, смазала яичным белком, посыпала кондитерской крошкой и кунжутом. Поставила выпекаться в духовку до аппетитной, румяной внешности)
Скрутила улиткой, смазала яичным белком, посыпала кондитерской крошкой и кунжутом. Поставила выпекаться в духовку до аппетитной, румяной внешности)
   
Шаг №14 - Приятного аппетита!
Приятного аппетита!

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ПИРОГ СО СЛИВАМИ, ПЕРСИКАМИ И НЕКТАРИНАМИ РЕЦЕПТ | svetaa2 - Дневник svetaa2 | Лента друзей svetaa2 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»