Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Сдобные булочки на дрожжевом тесте
Они просты в изготовлении и отлично подойдут для домашнего чаепития или пикника на природе! Думаю, вы тоже их оцените!
Подготовка: 3 часа. Приготовление: 20 минут.
Состав:
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 1 стакан.
- Дрожжи – 12 г.
- Сахар – 5 ст. л.
- Соль – 0.5 ч. л.
- Сливочное масло – 45 г.
- Мука – 2.5-3 стакана.
- Растительное масло – для смазки формы.
Приготовление:
Делаем безопарное дрожжевое тесто. Смотрим рецепт по ссылочке. Катаем колбаску и делим тесто на 10 равных частей. Из каждой опять раскатываем колбаску и делаем вот такую петлю.
[500x334]
Затем закручиваем жгут и протягиваем его кончик через петлю. [500x334]
Соединяем кончики жгута.
Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем растительным маслом. Выкладываем булочки на расстоянии друг от друга. Смазываем их чуть взбитым яйцом и посыпаем сверху сахаром. Отправляем в разогретую духовку на 20 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки. [500x334]
Горячие булочки снимаем с противня. Сверху их можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Кстати, такие булочки можно сделать с начинкой. Для этого жгутик теста сначала расплющиваем, как лепёшку, затем кладём на него начинку и заворачиваем. А дальше делаем булочки так, как показано на фото! В качестве начинки советую взять джем, творог, варенье, орехи.