[показать]

Рулет бисквитный "Пятиминутка"

Тесто
5 ст. л. сахара – 125 г
1 пакетик ванильного сахара
5 ст. л. муки – 130 г + 1 чайн. ложка разрыхлителя
5 ст. л. сухого молока
3 яйца
   
Яйца взбить с сахаром, добавить  сухое молоко,  муку, перемешанную с разрыхлителем. Перемешать. Противень выстелить бумагой для выпечки, вылить тесто и разровнять. Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать рулет 5 минут. Вытащить, вместе с бумагой свернуть в рулет и дать рулету "вспотеть". Развернуть и сразу намазать любой сладкой начинкой, свернуть снова в рулет и дать остыть.

Я заменила 2 столовые ложки сухого молока порошком капуччино.

Готовый бисквит полила слегка цитрусовым сиропчиком.

Прослойка - курага в йогурте с желатином от Тортыжки

20 штук кураги
750 г йогурта
9 г желатина ("д-р Оэткер")

Курагу мелко нарезать, перемешать с йогуртом и оставить на 12 часов.
Желатин (пакетик 9 г, "д-р Оэткер") подготовить согласно инструкции на пакетике. Замочить в 4-х столовых ложках холодной воды и оставить на 10 минут набухать. Затем подогреть на маленьком огне при постоянном помешивании до растворения. Перемешать желатин с йогуртной массой, дать минут 10 постоять.

Намазать начинкой бисквит, свернуть рулетом, остатками массы намазать сверху и поставить в холодильник.

Идеальная прослойка для тех, кто не любит слишком сладкие кремы. [показать]

[показать]

Серия сообщений "Выпечка (бисквит)":
Часть 1 - БИСКВИТ
Часть 2 - Быстрый бисквит к чаю
...
Часть 31 - Бисквит на горячем молоке (простой)
Часть 32 - ЛИМОННЫЙ РУЛЕТ ИЛИ ОЧЕНЬ УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ БИСКВИТА
Часть 33 - Рулет бисквитный "Пятиминутка"
Часть 34 - Как испечь ровный бисквит и воздушный.
Часть 35 - Кулинария >Рулет или рецепт очень удачного бисквита
...
Часть 41 - Бисквит в кастрюле
Часть 42 - "Брошенный" бисквит или бисквит по-польски. Рецепт идеального бисквита.
Часть 43 - Нежнейший медовый бисквит - oн прямо тает во рту, его можно есть безо всяких кремов