ГУЖЕРЫ
16-11-2015 09:04
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Гужеры
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Гужеры
Это такая прикольная не сладкая выпечка с сыром.
Можно лопать и так, а можно чем-то начинить. Чтоб привычней было воспринимать - они же эклеры, только не сладкие, без крема и глазури. Принцип понятен? Ну чтоб совсем понятно - мягкие печеньки из заварного теста.
[показать]
[показать]
[показать] [показать]
Надо:
Молоко - 250 мл.
Масло - грамм 50.
Соль.
Перец.
Мускатный орех.
Мука - 200 грамм.
Пармезан - 150г
Яйцо - 3 штуки.
Приготовление:
Молоко и масло отправить в кастрюлю и на огонь до кипения.
[показать]
Приправить можно сразу.
[показать]
Подготовить муку.
[показать]
Молочная смесь закипела.
[показать]
Добавить в нее муку и интенсивно перемешать. Снять с огня и попытаться размешать все это дело до однородности (если получится). Если не получится, то как получится. Должно получиться довольно круто. Оставить охлаждаться градусов до 50-60.
[показать]
Сыр натереть.
[показать]
Тесто отправить в чашу для миксера, добавить одно яйцо и начать размешивать. Как одно яйцо вмешалось, начать вмешивать второе. Вмешалось второе, вмешиваем третье. Тесто у меня получилось не монолитным, вязким, но все равно крутоватым. Можно было бы еще яйцо добавить. Но не страшно.
[показать]
В тесто добавить натертый сыр (чуть-чуть оставить для обсыпки).
[показать]
Опять перемешать.
[показать]
Такая вот окончательная консистенция, которую я затолкала в кулинарный мешок...
[показать]
И выдавила на противень, застеленный пергаментом, оставляя достойные промежутки между "розочками" на случай если сильно распухнут. Диаметр розочек - около 3 см.
[показать]
В духовку на 180 градусов. Через 15 минут открыла, присыпала сыром и опять в духовку...
[показать]
...еще минут на 10 -15. Вынула, остудила.
[показать]
Можно есть и так.
[показать]
А можно срезать крышку и начинить. Чем? Расскажу в другой раз.
[показать]
Приятного! [показать]
[показать]
Молоко - 250 мл.
Масло - грамм 50.
Соль.
Перец.
Мускатный орех.
Мука - 200 грамм.
Пармезан - 150г
Яйцо - 3 штуки.
Приготовление:
Молоко и масло отправить в кастрюлю и на огонь до кипения.
[показать]Приправить можно сразу.
[показать]Подготовить муку.
[показать]Молочная смесь закипела.
[показать]Добавить в нее муку и интенсивно перемешать. Снять с огня и попытаться размешать все это дело до однородности (если получится). Если не получится, то как получится. Должно получиться довольно круто. Оставить охлаждаться градусов до 50-60.
[показать]Сыр натереть.
[показать]Тесто отправить в чашу для миксера, добавить одно яйцо и начать размешивать. Как одно яйцо вмешалось, начать вмешивать второе. Вмешалось второе, вмешиваем третье. Тесто у меня получилось не монолитным, вязким, но все равно крутоватым. Можно было бы еще яйцо добавить. Но не страшно.
[показать]В тесто добавить натертый сыр (чуть-чуть оставить для обсыпки).
[показать]Опять перемешать.
[показать]Такая вот окончательная консистенция, которую я затолкала в кулинарный мешок...
[показать]И выдавила на противень, застеленный пергаментом, оставляя достойные промежутки между "розочками" на случай если сильно распухнут. Диаметр розочек - около 3 см.
[показать]В духовку на 180 градусов. Через 15 минут открыла, присыпала сыром и опять в духовку...
[показать]...еще минут на 10 -15. Вынула, остудила.
[показать]Можно есть и так.
[показать]А можно срезать крышку и начинить. Чем? Расскажу в другой раз.
[показать]Приятного!
[показать] [показать]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ГУЖЕРЫ | svetaa2 - Дневник svetaa2 |
Лента друзей svetaa2
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»