Консервированные фрукты или свежие
Мука хлебная
Формочки
Вода (молоко)
Сахар
Соль
Маргарин
Сухие дрожжи 
Яйцо - для обмазывания корзиночки
Ванильная эссенция 
 
Месим дрожжевое тесто (или покупаем)

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Формируем все в шар и ждем пока тесто поднимится

[показать]

Размещаем формочки. Если не используете бумагу для выпечки то смажьте противень маргарином

[показать]

Разделите тесто на равные части

[показать]

[показать]

Общий размер плетеной корзинки.

[показать]

Окружность корзинки

[показать]

[показать]

Делаем колбаски для плетения

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Надеваем на формочку

[показать]

[показать]

Обмазываем яйцом и ставим разогретую до 180 градусов духовку. 

[показать]

Заварной крем

[показать]

[показать]

[показать]

Корзиночки с кремом и фруктами (мастер-класс)

[показать]

Способ приготовления

• Берём 300 гр. масла
•  
• [550x412]
•  
• Трём на тёрке
•  
• [550x412]
•  
• Добавляем 380 гр. муки и 150 сахарной пудры. Не заменять пудру песком, так как , скрепляться тесто будет очень плохо. Перемешиваем всё миксером или руками.  Долго не мучаем тесто, чтобы оно было песочным и хрустящим.
•  
• [550x412]
•  
• Формируем тесто в шар
•  
• [550x412]
•  
• Заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 1 час
•  
• [550x412]
•  
• Готовим крем
•  
• 2 яйца
•  
• [550x412]
•  
• Добавляем 150 гр. сахара
•  
• [550x412]
•  
• Трём немного цедры
•  
• [550x412]
•  
• 0,5 чайной ложки ванильного сахара
•  
• [550x412]
•  
• Добавляем 5 чайных ложек муки
•  
• [550x412]
•  
• Взбиваем всё миксером
•  
• [550x412]
•  
• 400 гр. молока доводим до кипения
•  
• [550x412]
•  
• Тоненькой струйкой молоко добавляем в яичную смесь постоянно всё перемешивая. Ставим на огонь и постоянно перемешиваем крем до его загустения
•  
• [550x412]
•  
• [550x412]
•  
• Снимаем крем с огня и даём ему остыть, временами перемешиваем его
•  
• [550x412]
•  
• Формочки для корзиночек
•  
• [550x412]
•  
• Достаём тесто из холодильника и обминаем им каждую формочку и убираем формочки в холодильник на 15 минут. Тем временем, разогреваем духовку до 180 гр.
•  
• [550x412]
•  
• [550x412]
•  
• [550x412]
•  
• В каждую корзинку вставляем кусок фольги и насыпаем бобы (горох, фасоль..) Делаем это для того, чтобы не дать тесту расплыться. Отправляем в духовку на 15 минут
•  
• [550x412]
•  
• Достаём корзинки и убираем фасоль. Отправляем корзинки в духовку до их принятия ими золотистого цвета.
•  
• [550x412]
•  
• [550x412]
•  
• Готовим фрукты. Это уже на ваш вкус
•  
• [550x412]
•  
• Корзиночки зарумянились. Достаём их даём остыть и вынимаем из форм. Достаются они очень хорошо, так как тесто жирное.
•  
• [550x412]
•  
• Наполняем корзинки кремом
•  
• [550x412]
•  
• Украшаем их. В каждом живёт художник
•  
• [550x412]
•  
• Достаём секретное средство проф. кондитеров - ДекорГель. У меня он от итальянских "шоколатье"
•  
• [550x412]
•  
• Распускаем его на паровой бане или просто на плите до жидкого состояния
•  
• [550x412]
•  
• [550x412]
•  
• Берём кисточку и покрываем корзинки "декоргелем" и убираем на ночь в холодильник.
•  
• [550x412]
•  
• [550x412]
•  
• Корзиночки с кремом и фруктами готовы!
•  
• [550x412]
•  
• [550x412]
•  
• [550x412]
•  
• [550x412]