Это цитата сообщения По_имени_Ася Оригинальное сообщение

Блинный торт "Проводы зимы"

[640x426]
Для блинов:
1 ст муки 1 яйцо 1 ст молока 1 ст воды 1 ст л сахара О,5 ч л соли 1 ст л растительного масла в тесто + масло для выпечки
Начинка: 250 г творога 1 ст л сметаны 2 ст л сахара 250 - зоо г замороженных ягод (я брала лесную землянику).
Сметанное желе: 400 г сметаны 15 г желатина 5 ст л сахара. Сначала делаем тесто для блинов. Соединить молоко с кипячёной водой. Смешать муку, соль, сахар. Вбить яйцо, размешать. Постепенно доливая смесь молока и воды и постоянно размешивая приготовить блинное тесто. В последнюю очередь добавить растительное масло.
Раскалить сковородку. Смазать растительным маслом и выпечь блины (у меня сковорода диаметром 20 см).
Творог смешать со сметаной и с сахаром.
Остывший блин смазать творожной начинкой, выложить ряд ягод и свернуть в рулетик. Аналогично поступить с остальными блинами.
Растопить предварительно замоченный желатин в микроволновке (или на водяной бане).
Сметану взбить с сахаром. Смешать 2 ст л сметаны с растопленным желатином. Затем ввести желатиновую смесь в сметану и перемешать.
Форму (у меня прямоугольная форма для кексов) выстелить пищевой плёнкой. На дно вылить несколько ложек сметанного крема.
Выложить пару блинов, посыпать ягодами. Выложить ещё сметаны, затем блины с ягодами и т д. Заполнить всю форму.
Закрыть пищевой плёнкой и убрать до застывания в холодильник.
Перед подачей вытащить из формы и снять плёнку.