[655x476]
Впервые попробовала ревень в выпечке. Ни с чем несравнимый вкус, очень приятная кислота, как у лимона, но консистенция другая. Со сметанным кремом и миндалём получился нежнейший рассыпчатый пирог, почти торт. Просто наслаждение!
                                                                                                       
Продукты:

масло сливочное 100 г
сахар 100 г
разрыхлитель 1,5 ч. л.
мука 200 г
яйцо 2шт.
сметана 200 г
сахар 80 г
ревень 400 г
миндаль (лепестки) 50 г

Приготовление:

Взбить масло с сахаром и желтками двух яиц до светлой пышной массы.
[655x438]
Добавить муку, быстро замесить тесто.
[655x438]
Ревень вымыть очистить от кожицы и нарезать кусочками.
[655x438]
Распределить тесто по дну формы, сформировав невысокие бортики. Выложить ревень ровным слоем на дно.
[655x438]
Сметану взбить с сахаром и белками.
[655x438]
Залить ревень получившимся кремом, сверху посыпать миндальными лепестками.
[655x438]
Выпекать при 180* 25 мин.
[655x438]
Готовый пирог остудить в форме.
[654x551]
[655x427]