Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение

Английские шкурки с начинкой

[показать]

Potato Skins. Хрустящие картофельные шкурки с сочной, нежной и в то же время пикантной начинкой. А вы можете придумать свою, но не забывайте обязательно использовать сыр.

картофель (средние, ровные) — 4 шт.
филе куриное — 1 шт.
колбаски (маленькие копченые а-ля охотничьи) — 2 шт.
йогурт (натуральный) — 5 ч. л.
соус ягодный (клюква) — 1 ч. л.
соль
масло растительное
зелень
сыр твёрдый — 100 гр.

[показать]
Картофель вымыть.
[показать]
Смазать маслом и отправить запекаться на 30-40 мин. t 200* С.
[показать]
Готовые картофелины разрезать пополам.
[показать]
Ложкой вынуть мякоть. Получатся такие лодочки.
[показать]
Лодочки ещё раз слегка покрыть маслом (изнутри и снаружи). Перевернуть вверх дном, посолить и подсушить в духовке ещё минут 5-8.
[показать]
Для начинки мелко нарезать колбаски.
[показать]
Кусочки филе посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Нарезать на кусочки.
[показать]
Для соуса смешать йогурт и клюквенный соус.
[показать]
Смешать колбаски, филе, зелень и соус.
[показать]
Наполнить начинкой лодочки. Присыпать тертым сыром. Поставить в духовку до расплавления сыра.
[показать]
Не торопитесь, не обожгитесь, они очень горячие.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник