На 100 г - 26 ккал.

Для приготовления нам понадобится:

- 2 средних стебля лука порея (только белая и светло-салатовая часть);
- 1 средняя луковица;
- 2 средних моркови;
- 2 стебля сельдерея;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 средних картофелины;
- 1,5 л куриного или овощного бульона;
- 2 лавровых листа;
- 500 г белокочанной капусты;
- соль и молотый черный перец по вкусу;
- сметана для подачи по желанию.

Готовим:

Порей разрезаем пополам вдоль, промываем, нарезаем на тонкие ломтики.
Мелко рубим лук, морковь, сельдерей и чеснок. Картофель нарезаем кубиками.
В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем репчатый лук, морковь, сельдерей и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут. Добавляем чеснок и порей, жарим еще 2 минуты.
Добавляем картофель, лавровый лист, вливаем бульон и доводим до кипения.
Пока закивает суп, тонко шинкуем капусту.
Добавляем в кастрюлю, солим по вкусу и варим на среднем огне под крышкой 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
Подаем, по желанию, со сметаной или заправляем лимонным соком.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot