Это цитата сообщения t_irina_2 Оригинальное сообщение
Вкусный заливной пирог с мясом
Легкий заливной пирог с фаршем и морковью
Предлагаю испечь легкий и очень вкусный пирог с фаршем мяса птицы и морковью — действительно несложный по исполнению и достаточно щадящий для фигуры. Этот пирог можно также назвать заливным из-за вида теста.
[255x]
Зима — это время очень подходящее для пирогов. На улице холодно, пасмурно, ветрено, а в квартире с кухни тянет теплом и невообразимо вкусным ароматом выпечки...
[255x]
Такой пирог можно приготовить с разными начинками. Мне очень понравилась с фаршем и морковью. Начинке в этом пироге — вообще особое внимание, поэтому с неё и начнем.
Ингредиенты:
Фарш — 500 г
Лук — 2 шт.
Морковь — 1 штука крупная
Зелень — полпучка
Соль, перец — по вкусу
Чеснок — 1?2 зубчика
Растительное масло — 2?3 ст. ложки
Пирог понравится тем, кто любит много начинки и тонкий слой теста.
Подробности приготовления по шагам с фото >>>
Репчатый лук мелко режем и слегка пассеруем в растительном масле:
Морковь режем кубиками. Можно и на крупной терке, но мне нравится, когда морковь чувствуется и смотрится более ярко:
Засыпаем морковь к луку и обжариваем всё вместе примерно 5 минут:
Добавляем фарш (у меня любимый куриный из грудки) и обжариваем немного, до побеления мяса, хорошо перемешивая, чтобы не было крупных комков:
Солим, перчим, добавляем зелень. Еще можно добавить измельченный чеснок, но я не добавляла:
Параллельно, пока начинка для пирога жарится-тушится, можно вполне успеть сделать тесто. Оно очень простое — яйца взбалтываем с солью, добавляем кефир, немного сахара, растительное масло, всё хорошо перемешиваем. Затем просеиваем муку с разрыхлителем — добавляем в массу постепенно, до консистенции жидкой сметаны:
В смазанную маслом форму выливаем половину теста:
Выкладываем начинку:
Разравниваем и выливаем оставшуюся часть теста:
Помещаем в разогретую до 180С духовку на 45?50 минут. Готовый пирог остужаем на решетке:
Пирог получается идеальный для тех, кто, как я, любит много начинки и мало теста:
Состав продуктов для легкого пирога:
Для теста:
[240x178]
яйца — 3 штуки
соль — 1 ч. ложка
сахар — 0,5 ч. ложки
масло растительное — 2 ст. ложки
кефир — 0,5 л
разрыхлитель — 10 г
мука — примерно стакан (120г) — но следим за густотой теста!
Для начинки:
[240x178]
Фарш — 500 г
Лук — 2 шт.
Морковь — 1 штука крупная
Зелень — полпучка
Соль, перец — по вкусу
Чеснок — 1?2 зубчика
Растительное масло — 2?3 ст. ложки
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Пироги":
Часть 1 - Слойка С Капустой
Часть 2 - Все сюда!делаем быстрые и вкусные лепёшки: Китайские слоеные лепешки с мясом
...
Часть 27 - Беляши с мясом для лентяев (Очень вкусные!!!)))
Часть 28 - Пирог с грибами, сметаной и сыром
Часть 29 - Вкусный заливной пирог с мясом
Часть 30 - ХЛЕБУШЕК ЗА ПЯТЬ МИНУТ
Часть 31 - Печём "Приличные пироги"
...
Часть 35 - Горячий "Наполеон" с картофельно-грибным кремом
Часть 36 - Одёжка для пирогов
Часть 37 - Пирог с капустой (и не только) на кефире