Мобильный LiveInternet Без заголовка | Оля-Вьюночек

LiveInternet мобильная версия

Авторизация

Дневник Оля-Вьюночек Лента друзей - Дневник - Полная версия

Без заголовка 25-11-2014 08:08 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Печенье "Подушечки"

[652x871]

Ингредиенты для "Печенье "Подушечки"":

Мука (+ или - 50 г) — 280 г
Сметана (18%) — 150 г
Масло сливочное (холодное) — 200 г
Уксус (столовый) — 1 ст. л.
Сахар тростниковый — 180 г
Белок яичный — 3 шт
Желток яичный — 3 шт
Соль (щепотка)
Ваниль — 1 г

Рецепт "Печенье "Подушечки"":

[показать]

Тесто:
Масло натереть на крупную терку и добавить к нему муку. У меня ушло больше 280 г, поэтому я добавила еще, но в разных регионах плотность муки разная, поэтому лучше добавляйте муку постепенно!

[показать]

Перетереть муку с маслом в крошку.

[показать]

Добавить желтки и сметану.

[показать]

Премешать и добавить ваниль и уксус.

[показать]

Замесить не липнущее к рукам тесто и скатать его в шарик. Поместить тесто на 2 часа в холодильник

[показать]

Начинка:
Белки взбить с сахаром до мягких пиков, но не так круто, как на безе.

[показать]

Тесто раскатать толщиной 2-3 мм. Нарезать на прямоугольники 6Х7 см и поместить на них 1 ч. л. начинки.