Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Пирожки-тарталетки и сыром и зеленью

Лариса - Glaros

Угостила меня знакомая гречанка пирожками с сыром из песочного теста. Тесто вкусное, нежное и рассыпчатое.

Ну как рецепт не узнать?
Дама с удовольствием поделилась со мной рецептом теста, отметив, что рецепт дала ей свекровь еще в первые годы замужества... А самой даме за 80...
Начинка может быть любая: и соленая, и сладкая...

[480x640]

Итак:
ТЕСТО:
100 гр йогурта
100 мл оливкового масла (или др. растит. масло)
1 ч. л. разрыхлителя
чуть соли и сахара
муки сколько возьмет тесто (около 200-250 гр).
НАЧИНКА:
200 гр сливочного сыра (типа "Филадельфия") или творога
200 гр феты
50 гр йогурта (густого)
2-3 пера зеленого лука
зелень укропа.

<<>>

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
ТЕСТО:

[480x360]

Смешать масло с йогуртом, добавить сахар, соль и разрыхлитель. Постепенно ввести муку.
Замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам.
Накрыть пищевой пленкой и поместить на 30 минут в холодильник.

НАЧИНКА:

[480x360]

Лук и укроп мелко нарезать.
Смешать сыр, йогурт и зелень.

ТАРТАЛЕТКИ:

[480x360]

Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. Стаканом вырезать кружки, в центр которых выложить чайную ложку начинки.

[480x409]

По кругу сделать защипы, придав изделию форму ватрушки.

[480x519]

Выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут при 180*С до золотистого цвета.

[480x640]

Остудить на решетке.

[480x360]

У меня осталось немного сыра. Я добавила к нему зубок тертого чеснока и нафаршировала им перец. Остудила в холодильнике.

[480x640]

И в итоге получилась аппетитная пикантная закуска.

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43591592080/Pirozhk...k=43591592080&bpid=43591592080