Салат с летней капустой, куриной печенью и яблоком
16-08-2013 00:15
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Салат с летней капустой, куриной печенью и яблоком
Салат с летней капустой, куриной печенью и яблоком
[615x700]
Летом горячее и гарнир вполне можно заменить сытным салатом. Например, таким, с хрусткой капустой и бархатным вкусом куриной печени!
4 порции:
1/4 кочана летней капусты
1 небольшой фенхель
2 кисло-сладких яблока
300 г куриной печени
растительное масло для жарки
2 ст. л. красной смородины
для заправки:
6 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. уксуса (6%)
1 ст. л. сахара
соль, перец
1. Соедините все ингредиенты для заправки и интенсивно смешайте венчиком. Отставьте в сторону.
2. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, фенхель натрите на терке тонкими пластинками (зелень сохраните, если есть). Яблоко нарежьте тонкой соломкой и смешайте с фенхелем и капустой.
3. Куриную печень зачистите от сгустков крови, промойте и обсушите салфеткой. Крупно порежьте и обжаривайте на сильно разогретой сковороде на растительном масле небольшими порциями 5–7 минут. В конце посолите, поперчите и снимите с огня.
4. Заправьте салат, перемешайте и разложите по тарелкам вместе с кусочками обжаренной печени. Украсьте зеленью фенхеля и смородиной.
журнал "ХлебСоль".
источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Салат с летней капустой, куриной печенью и яблоком
[615x700]Летом горячее и гарнир вполне можно заменить сытным салатом. Например, таким, с хрусткой капустой и бархатным вкусом куриной печени!
4 порции:
1/4 кочана летней капусты
1 небольшой фенхель
2 кисло-сладких яблока
300 г куриной печени
растительное масло для жарки
2 ст. л. красной смородины
для заправки:
6 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. уксуса (6%)
1 ст. л. сахара
соль, перец
1. Соедините все ингредиенты для заправки и интенсивно смешайте венчиком. Отставьте в сторону.
2. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, фенхель натрите на терке тонкими пластинками (зелень сохраните, если есть). Яблоко нарежьте тонкой соломкой и смешайте с фенхелем и капустой.
3. Куриную печень зачистите от сгустков крови, промойте и обсушите салфеткой. Крупно порежьте и обжаривайте на сильно разогретой сковороде на растительном масле небольшими порциями 5–7 минут. В конце посолите, поперчите и снимите с огня.
4. Заправьте салат, перемешайте и разложите по тарелкам вместе с кусочками обжаренной печени. Украсьте зеленью фенхеля и смородиной.
журнал "ХлебСоль".
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Салат с летней капустой, куриной печенью и яблоком | ЛЕНОЧКА_РЫБКА - Дневник ЛЕНОЧКА_РЫБКА |
Лента друзей ЛЕНОЧКА_РЫБКА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»