Торт "Орехово-кофейный"
Ингредиенты:
|
2 шт. |
|
100 г. |
|
0,75 стак. в тесто. 0,5 стак. в крем |
|
150 г. |
|
1,5 стак. |
|
1 стак. в тесто, 3 ст.л. в крем |
|
1 ч.л. |
|
3 шт. |
|
2 ч.л. |
|
500 мл |
|
50 г |
|
20 г. |
Приготовление:
Тесто. Яйца растираем с сахаром и мягким сливочным маслом (масло можно и растопить). Добавляем сметану, соду, орехи и муку. Замешиваем тесто. Выкладываем в форму, диаметром 20-22 см.
[показать]
Ставим в духовку минут на 35-40 при температуре 180 градусов. Готовность проверяем спичкой. Получается очень нежный корж.
[показать]
Пока печем корж, варим крем. Для этого молоко ставим на плиту в посуде с антипригарным покрытием или на водяной бане. Отдельно замешиваем желтки с сахаром (100г) и мукой(3 ст.л.). Как только молоко начинает закипать, вливаем эту смесь и, интенсивно мешая, доводим до готовности. Крем быстро загустеет. В готовый горячий крем добавляем растворимый кофе.
[показать]
Готовый корж разрезаем на три части. Предупреждаю, очень аккуратно режьте, но даже если поломаете, ничего страшного, кремом все схватится. Смазываем кремом и посыпаем тертым шоколадом, а бока печеньем.
[показать]
В разрезе.
[показать]