[778x497]


200г муки( примерно 1,5 стакана)
130г масла или маргарина
110г сахар
85г сгущенного молока
1\2 пакетика ванильного сахара
1\2 чайной ложки разрыхлителя
130г изюма
2 яйца достаточно крупных (115г)
1 десертная ложка сладкого вина( у меня коньяк)

Сироп:
60г сахара
25г воды

Сначала взбиваем маргарин с сахаром в пышную массу.После ,продолжая взбивать, подливаем сгущенку
Затем вбиваем яйца ( по одному), тщательно взбивая после каждого
Затем в эту смесь добавляем муку, просеянную с разрыхлителем.Хорошень размешиваем
Добавляем в тесто вино и изюм.Премешиваем.

Форму смазываем мслом, посыпаем мукой и выкладываем тесто. Печь при 16--170С около часа.
Только когда кекс испекся и вы его достали, готовим сироп: 60г сахара смешиваем с 25г воды, ставим на сильный огонь. Как закипит и сахар растворится - варим около минуты. Снимаем пену. Чуть остужаем (минут 5-7) и поливаем кекс.
Сироп застывает и потихоньку кристаллизуется. Это сироп, а не помада!
Как остынет - можно есть.

Мои комментарии
У меня кекс получился почти по рецепту, так сказать а-ля Свердловский  т.к. вместо изюма положила шоколадные капли...   Дети в восторге от них:)
Кекс водушный, вкусный, обязательно попробуйте если еще не пробовали!
Источник

http://gulya-fotomama.livejournal.com/