Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Вак-белиш (башкирская кухня)

[700x525]
Тесто не дрожжевое, получается тоненьким, внутри влажным, пропитанным мясным соком, с хрустящей внешней корочкой.
Тесто: 200 сл. масла комнатной температуры, 250 кефира (у меня молоко), 2 яйца, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. разрыхлителя, пару щепоток соды, 4 ст. муки. Тесто должно получиться эластичным, легким и отставать от рук. Пока готовим начинку, тесто дойдет до ума.
Начинка: 700 мяса ( в идеале баранина, у меня одна говядина), 5 средних картофелин (мелкими кубиками или на мелкой терке Бёрнер), 4 средние луковицы (на тёрке), соль, перец, 0,5 ст. холодной воды.
Раскатываем из теста тоненький круг размером с десертную тарелочку, выкладываем в середину 1 ст. л. с горой фарша и защипываем тесто кулечком, оставляя середину открытой.
Выпекаем при 180 около 40 минут.

[289x162]

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

[521x197]