Это цитата сообщения SvetlanaJM Оригинальное сообщение

Мясо с лечо

[535x400]
Рецепт наипростейший, возни мало, а результат - вкуснятина! В Венгрии, в одном ресторанчике, мы ели что-то наподобие такого, только там лечо было самодельное, мне очень понравилось.
Посмотрела в инете и нашла парочку рецептов, только ещё более упростила их. Теперь часто делаю. Съедается очень быстро!

Свинина (не очень жирная) - 1-1,5 кг
Лечо - 1 банка (700-800 г...лучше купить хорошее, где много перца, а не сока. Или взять из собственных заготовок. От вкуса лечо зависит вкус конечного продукта)
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло для жарки

Мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на куски (можно на большие, как для отбивных, например, а можно - на небольшие, как для рагу). Мясо отбить, посолить, поперчить.
Обжарить на растительном масле на сильном огне до золотистой корочки. Вынуть из сковороды и переложить в сотейник (или казанок, или кастрюлю с толстым дном). Вылить к мясу лечо и тушить некоторое время, минут 30, на небольшом огне под крышкой, пока мясо не станет мягким.
К такому мясу очень подходит жареный картофель.