Это цитата сообщения _White_tea_ Оригинальное сообщение
Рис с фисташками
До недавнего времени я знала только такой рис, как длиннозерный и круглозерный, ну еще шлифованный и пропаренный... И в принципе мне был он безразличен. Нет, я любила рис всегда, но какой есть круглый или длинный, да хоть квадратный, мне было все равно. И вот еще что, есть я его любила, но готовить не умела, вечно он у меня получался каким-то недоваренным, переваренным, размазней и вообще никогда таким как надо. Советы наподобие " не открывать крышку" результатов не давали.И тут вот недавно я совершила одно для себя маленькое открытие в виде разных сортов риса и если честно я теперь стала понимать китайцев, индийцев и иже с ними в своей священной любви к этому продукту. Я конечно слышала и раньше о таких сортах, как жасмин и басмати, но пробовать не доводилось. А тут попался мне в руки сорт жасмин и даже с моими очень сомнительными кулинарными способностями он получился божественно вкусным, при этом готовится он очень быстро. Теперь басмати ждет своей очереди на пробу. А пока ждет, составлю тут рецепт, который мне хотелось испробовать в этим сортом. Может кому еще пригодятся.
Пряный рис с фисташками
Ингредиенты:
- Рис басмати 1 стакан
- Фисташки несоленые ½ стакана
- Курага ½ стакана
- Мята 1 пучок
- Апельсины 1 штука
- Масло из виноградных косточек 2 столовые ложки
- Корица молотая ½ чайной ложки
- Кардамон по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
1. Рис промывают и обсушивают. В вок (или казан) наливают половину масла и обжаривают рис 3 мин.
2. Вливают 1 ст. воды (комнатной температуры), добавляют кардамон, черный перец и соль по вкусу.
3. Варят рис под крышкой 20 мин.
4. Фисташки очищают, обжаривают в духовке 5-7 мин., остужают и крупно рубят
5. На мелкой терке снимают цедру апельсина и выдавливают сок.
6. В горячий рис добавляют порезанную курагу, цедру, сок, корицу, фисташки; все перемешивают и дают настояться 10 мин.
7. Мяту рубят, перемешивают с рисом и можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
____________________________________________
Если вам понадобилось купить регулируемый 310 3 112 03 06 гидронасос цена для техники и всю необходимую информацию вы найдете тут.