Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ИМБИРЕМ И КОКОСОВЫМ МАСЛОМ

Для печенья нам понадобится:

* 5-6 ст. л. овсяных хлопьев,
* 2 ст. л. сахара,
* 2 яйца,
* 2 ст. л. кокосового масла,
* 1 пакетик ванили,
* 1/2 ч. л. корицы,
* 1/4 ч. л. молотого имбиря,
* 1/2 ч. л. разрыхлителя,
* 1/2ч. л. соды, гашенной лимонным соком.

Приготовление печенья:

1. Взбейте блендером яйца и сахар. Добавьте кокосовое масло и снова интенсивно взбейте.
2. Добавьте в смесь специи.
3. Постепенно засыпьте овсяные хлопья, продолжая взбивать массу блендером. Тесто должно получится густым. В самом конце добавьте разрыхлитель и соду, гашенную лимонным соком, как следует перемешайте.
4. Влажными руками сформируйте шарики величиной с грецкий орех. На противень положите бумагу для выпечки, выложите заготовки для печенья, аккуратно приплюсните.
5. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °С, около 25 минут.