200 гр шпинату промити нарізати та взбити блендером до однорідної маси

3 яйця взбити міксером з 1 ст лож цукру та пів чай лож солі додати 300 гр молока 3 ст лож олії та 30 гр розтопленого вершкового масла і шпинат

Знову добре все перемішати поступово досипаючи 200 гр просіяного борошна з щіпкою соди

Дати настоятися 30 хв

Посмажити тоненькі млинці на добре розігрітій сковороді змащеній олією

Потрібно прослідкувати щоб не пересушити млинці так як будуть тріскати і не скрутяться в рулет

Готові млинці викласти на тарілку та дати охолонути

НАЧИНКА

2 плавленних сирка 2 варені яйця натираємо на дрібній терці додаємо майонезу добре перемішуємо і змащуємо млинці для шпинатного торта або ж рулета

Так як я дуже люблю готувати різноманітні смаколики з шпинату то приготувала і тортик і рулети

Коржі для рулетів змащуємо начинкою на край коржів викладаємо полосками лосось і скручуємо в рулет