ІНГРЕДІЄНТИ

Для курки:
120 г курячого філе
10 мл соєвого соусу *
10 мл оливкової олії
1/3 ч. л. копченої паприки
1/4 ч. л. сухої цибулі
1/4 ч. л. сухого часнику

Для гарніру:
50 г цибулі ріпчастої
½ зубчика часнику
10 г стебла селери
1/2 ч. л. насіння чорної і білої гірчиці
50 г томатів в соку, рубаних
100 мл бульйону
80 г відвареного або консервованого нуту
50 г брокколі
5 г чилі
1 редис

Курячі грудки вирівняти по товщині, підрівняти край.

Стейк замаринувати в суміші соєвого соусу, оливкової олії та спецій.
Залишити на час від 15 хвилин до 2-х годин.

Стейк з курячої грудки обсмажити на розігрітій сковороді з двох сторін приблизно по 3-5 хвилин. Зняти з вогню і дати м'ясу відпочити 2-5 хв. Нарізати.

Цибулю і часник нарізати дрібними кубиками. Стебло селери очистити і нарізати слайсами товщиною 2-3 мм.

На сухій сковороді обсмажити насіння гірчиці, додати цибулю і часник та обсмажити декілька хвилин, після додати стебло селери.

Готувати до м'якості цибулі. Додати томати. Обсмажити 2-3 хвилини та додати бульйон та нут. Знизити температуру.

Готувати все разом приблизно 10 хвилин.