Пісочне тісто 300 г борошна 150 г вершкового масла - охолоджене 30 г смальцю (замінила маслом!) 4 жовтки (білки залиште для безе) 3 столові ложки цукрової пудри дрібка солі Швидко замісити тісто з усіх інгредієнтів. Найкраще це робити в блендері, щоб масло не встигло розтопитись.. Тісто розкачати до розміру форми 24 х 32 см і покласти на дно форми, застеленої папером для випічки. Проколоти виделкою і випікати при 200 градусах - приблизно 20 хвилин ❤️ Маса з ревеню: 1 кг очищеного ревеню і нарізати шматочками 0,5 склянки цукру 0,5 склянки води 1 пакетик пудингу, або 2 ст. л. крохмалю 75 мл води (змішувати з пудингом/крохмальом) 2 пачечки малинового / полуничного чи вишневого желе До ревеню насипте приблизно пів склянки цукру і додайте пів склянки води. Поставте на вогонь, перемішуючи. Змішайте пудинг у воді та влийте його у ревінь, коли він стане м’яким. Акуратно перемішайте і почекайте, поки маса загусне. Вимкніть вогонь і тепер ви можете всипати желе. Перемішуйте, поки желе не розчиниться. Відкладіть до повного охолодження. Викладіть на пісочне тісто і поставте в холодильник до повного застигання. ❤️ Тепер Ви можете приготувати крем: 500 г жирних вершків (30-33%) - охолоджені 500 г маскарпоне 3 столові ложки цукрової пудри (ванільний екстракт) Збийте міксером Викладіть крем зверху на ревінь, вирівняйте і поставте до холодильника. Через кілька годин, коли маса повністю стабілізується, викладіть безе. ❤️ Безе: 4 білки (кімнатної температури) 1 склянка дрібного цукру 1 столова ложка крохмалю * жменька мигдальних пластівців Випікайте в духовці, розігрітій до 130 градусів протягом години, потім зменшіть температуру до 120 градусів і випікайте ще півгодини. Залишіть в духовці до повного охолодження. Покладіть безе на крем.