Інгредієнти: Домашній сир — 400 г Жирні вершки або сметана — 200 мл Вершкове масло — 90 г Цукрова пудра — 100 г Ванільний цукор/ванільний екстракт — 1 ч. л. или 1 ст. л. Темний шоколад — 50 г Молочний шоколад — 50 г Белій шоколад — 50 г Шоколад — для прикраси Приготування: 1. Подрібнюємо горіхи. 2. Перетертий домашній сир збиваємо блендером разом з сметаною до однорідності. 3. Додаємо цукрову пудру, ваніль екстракт та подрібнені горіхи все ретельно перемішуємо. 4. Вершкове масло ділимо на три частини по 30 грам та розтоплюємо на водяній бані разом із шоколадом. Кожен вид шоколаду розтоплюємо окремо. Важливо постійно перемішувати шоколад на водяній бані, щоб він не пригорів. 5. Сирну суміш розкладаємо у три окремі ємності та ретельно перемішуємо із розтопленим шоколадом. Має вийти сирна суміш з білим шоколадом, молочним шоколадом та темним шоколадом. 6. Переходимо до формування пасочки. Перевертаємо форму вужчим краєм до низу та застеляємо її вологою марлею (сьогодні марлю можна купити в звичайній аптеці). 7. Далі викладаємо сирну суміш в наступній послідовності: спочатку з білим шоколадом, далі з молочним шоколадом і в останню чергу з темним шоколадом. Загортаємо відкритий край Паски марлею та ставимо зверху груз. 8. Залишаємо паску в холодильнику на ніч, можна і на довше. Зверніть увагу, що за цей час буде виходити зайва рідина, тож не забудьте її поставити в тарілку. 9. Наступного дня дістаємо та розпаковуємо форму і прикрашаємо нашу святкову Паску. Ми прикрасили свою Пасочку розтопленим шоколадом, мигдалем та цукерками. Для підсилення смакових якостей в кожну частину Паски можна додавати молоті горіха, цукати або кокосові стружку.