на две банки по пол литра  

• кабачков среднего размера -400гр
• перца острого 1 шт
• чеснока 4 зубчика  
• листья вишни, листья смородины,
• укропа в зонтиках по вкусу.

Маринад на 0.5л :

• перец-горошек черный 4-5шт 
• горчица зернами в количестве 1ст.л.  
• листья лавровые - 2-3шт
• уксус 9% в количестве 50 мл,
• сахара -2 ч.л.,
• соли 1 ч.л.

 Приготовление

Первыми укладываем аккуратно в промытые и пастеризованные горячим способом баночки листья смородины, вишни, укроп в зонтиках а также чесночок, острый перец в произвольном количестве.

Кабачки лучше брать сочные и молоденькие, свежие и мягких, промыть прохладной водой и аккуратно порезать на кружочками по одному сантиметру толщиной. Добавив в банку кабачки, заливаем кипятком, пусть все побудет в течение 15 минут.

Далее воду из банки выливаем совершенно полностью, наливаем другой кипяток, вновь оставляем побыть в течение пяти - семи минут, далее вновь удаляем совсем из банки вторую воду.Тем временем должен быть готов маринад из воды, добавив все компоненты для маринада и нагрев, чтобы закипело.

Маринад определяем в баночки с кабачками, закатываем герметично при помощи машинки, оставляем в перевернутом состоянии, укутанными тепло пледами и полотенцами.Готово! Можно держать до востребования такую консервацию при обычной температуре.