Рецепт (на две поллитровые банки):

Кабачки - 4 - 5 шт ( небольшие, молодые)

Чеснок - 2 зубчика

Зёрна горчицы - 1 ч.л

Зелень - укроп, петрушка

Лавровый лист - 2 шт

Перец чёрный горошек - 8 - 10 горошин

Перец душистый - 4 горошины

Горький перец по желанию

Маринад ( на 4 поллитровые баночки, при плотной укладке):

Вода - 1 литр

Соль - 50 гр ( 2 ст.л с неб горкой)

Сахар - 65 гр (3 ст.л без горки)

Уксус 9% - 75 мл (5 ст.л)