Это цитата сообщения Карташевская Оригинальное сообщение

СЛИВОЧНАЯ УХА

СЛИВОЧНАЯ УХА

Ингредиенты (~ на 1,8 л):
✅ 250 г рыбы (горбуша стейки)
✅ 70 г репчатого лука
✅ 70 г моркови
✅ 180 г помидоров
✅ 185 г картофеля
✅ 200 мл сливок 10%
✅ 3 мл растительного масла ✅ зелень
✅ соль, перец
✅ ~800-1000 мл воды

Готовим:
➡️отвариваем рыбу в подсоленной воде.
➡️лук мелко режем, морковь трём на терке - обжариваем на растительном масле.
➡️картофель нарезаем крупными кусочками. Помидоры надрезаем сверху крестом и заливаем водой - оставляем на 10 минут и затем снимаем кожицу и редеем небольшими кусочками. Добавляем помидор к луку с морковью и тушим немного.
➡️из бульона достаём готовую рыбу и отправляем в него картофель. Провариваем пару минут и добавляем обжарку и возвращаем рыбу, порезанную кусочками.️приправляем перцем и зеленью. Вливаем сливки, доводим до кипения и выключаем.
➡️приправляем перцем и зеленью. Вливаем сливки, доводим до кипения и выключаем.