нгредієнти необхідні для приготування італійського кексу панетоне:

• Борошно твердих сортів – 800 г;
• Молоко – 1 стакан;
• Цукор – 1,5 склянки;
• Дріжджі свіжі – 40 г;
• Масло вершкове – 150 г;
• Курячі яйця – 3 штуки;
• Жовтки – 2 штуки;
• Цукати – 2/3 склянки;
• Ізюм – 150 г;
• Курага – 150 г;
• Мускатний горіх – 1 ч. Л .;
• Кардамон – 0,5 ч. Л .;
• Терта кірка лимона або апельсина – 1 ст. л .;
• Ванілін – 2 пакети.

Важливо! Найсмачніше буде, якщо кекс, перед тим як його їсти, постоїть кілька днів. Так він просочиться смаком і запахом сухофруктів. Тому приготуйте панетоне заздалегідь, щоб потім повною мірою насолодитися його неймовірним смаком.

Покроковий процес приготування італійського кексу панетоне

Дріжджі необхідно натерти. Потім всипте до них цукор, влийте кілька столових ложок теплого молочка, додайте дві столові ложі борошна і ретельно перемішайте. Суміш нехай постоїть приблизно 15 хв (повинні зверху з’явитися бульбашки).

Дві склянки борошна просійте за допомогою сита. Додайте молоко і гарненько перемішайте. Маса повинна вийти в’язкою. Перекладіть в неї дріжджову суміш.

https://skarbnychka-retseptiv.com.ua/tradytsiinyi-italiiskyi-keks/