1. Італійський томатний соус для страв з макаронів та піци.

Складові:

• Олія оливкова 2 ст. л.;
• Ріпчаста цибуля 1 шт.;
• Часник 3-4 зубчики;
• Орегано 1 ст. л.;
• Томати консервовані 800 гр.;
• Томатна паста 2 ст. л.;
• Цукор 1 ст. л.;
• Свіжі помідори 4 шт.;
• Сіль, перець мелений за смаком.

Спосіб приготування:

1. В каструлю влийте оливкову олію, підігрійте в ній подрібнені цибулю та часник. Тушкуйте 7-8 хвилин.
2. Додайте орегано, подрібнені консервовані помідори, томатну пасту та цукор. Проваріть ще хвилин 20, аж поки соус стане густим.
3. Зі свіжих помідорів зніміть шкірку, видаліть насіння, подрібніть, покладіть до соусу, посоліть,
4. поперчіть та перемішайте все.
6. «Сальса» іспанська.

Складові:

• Помідори черрі 15 шт.;
• Часник 1 зубчик;
• Цибуля зелена та кріп по 1 пучку;
• Бальзамічний оцет 1 ч. л.;
• Томатна паста 1 ст. л.;
• Оливкова олія 1 ст. л.;
• Сіль, перець мелений за смаком.

Спосіб приготування:

1. Покладіть у ємність: помідори, часник, кріп, зелену цибулю та подрібніть блендером до однорідної маси.
2. Долийте до маси бальзамічний оцет, томатну пасту, оливкову олію, поперчіть, посоліть та перемішайте.
3. «Польський» соус до риби.

Складові:

• Вершкове масло 150 гр.;
• Яйця варені 4 шт.;
• Петрушка 10 гр.;
• Лимонний сік за смаком.

Спосіб приготування:

1. Розтопіть на невеликому вогні вершкове масло, додайте подрібнені варені яйця, петрушку та приправте лимонним соком. Добре перемішайте.

    4.Соус для заправки салату «Цезар»

Складові:

• Гірчиця 1 ч. л.;
• Жовток 1 шт.;
• Сіль 1 ч. л.;
• Оливкова олія 150 мл.;
• Лимонний сік 1 ст. л.;
• Перець мелений 1 ч. л.;
• Пармезан тертий 50 гр.;
• Часник подрібнений 2 зубчик.

Спосіб приготування:

1. В ємність влийте яєчний жовток, гірчицю, сіль та збивайте блендером.
2. Тоненькою цівкою додайте оливкову олію не перестаючи збивати поки не утвориться майонез.
3. До майонезного соусу покладіть пармезан, часник, мелений перець, лимонний сік та ще раз гарно збийте соус.

5.«Дзадзікі» соус з Греції.

Складові:

• Йогурт натуральний 125 мл.;
• Огірок тертий 1 шт.;
• Часник подрібнений 2 зубчики;
• Лимонний сік 1 ст. л.;
• Оливкова олія 1 ст. л.;
• Петрушка, кріп подрібнені;
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. В ємність покладіть йогурт натуральний, огірок потертий на тертці, подрібнений часник, сік лимона, оливкову олію, порізані кріп та петрушку.
2. Посоліть за смаком та добре перемішайте.

https://facedobra.com/domashni-sousi-yaki-nabagato...AbZ3Kmf6QovabmYA61JEFOsOwMB_dM