Для тіста:
• Борошно – 4 склянки.
• Масло (маргарин) – 250 г.
• Сметана – 4 ст.л.
• Жовтки – 6 штук.
• Розпушувач – 2 ч.л.

Для безе:
• Білки – 6 штук.
• Цукор – 1 склянка.
• Кисіль – 1 упаковка (смак беремо відповідний до варення чи ягід).

Додатково:
• Варення з кислинкою (малина, смородина, вишня).
• Горіхи волоські, посічені – 2 добрих жмені.

Для крему:
• Масло – 200 г.
• Згущене молоко варене – 400 г.

• Тісто

  Борошно змішуємо з розпушувачем, додаємо порізане кубиком холодне масло, січемо ножем до утворення дрібної масляної крихти. До крихти додаємо жовтки та сметану, замішуємо тісто. Ділимо на 2 рівні частини. З кожної частинки відрізуємо приблизно четвертину. Обидві четвертинки замотуємо в харчову плівку, та відправляємо в морозилку.

  Обидві частини тіста розкачуємо та викладаємо в 2 форми (25х35) застелені пергаментом. Змащуємо варенням (або посипаємо свіжими ягодами), та посипаємо посіченими горіхами.

  Безе

  Білки збиваємо до стійкої піни, по ложці додаємо цукор, щоразу добре збиваємо. Додаємо Кисіль в порошку, ще раз добре збиваємо. Ділимо на 2 рівні частини. Викладаємо зверху на тісто з варенням та горіхами, вирівнюємо.

  Зверху тремо на грубій тертці заморожене тісто.

  Випікаємо коржі в розігрітій до 200 градусів духовці, 35-40 хвилин.

  ***Примітка!!! Якщо у вас немає змоги випікати два коржі одночасно, чи немає однакових форм, кладемо тісто в холодильник, ділимо інгредієнти для безе на 2 частини. Збиваємо білки та формуємо другий корж після випікання першого коржа.

  Крем

  Масло збиваємо до пухкої світлої маси, по ложці додаємо згущене молоко, добре збиваємо.

  Викладаємо увесь крем на один з коржів, вирівнюємо, накриваємо другим коржем. Ставимо в холодильник на ніч.

  Нарізати такий пляцок найкраще, як тільки витягнули з холодильника, але подавати не менше, як за півгодини після нарізання.

  Смачного!

https://placok.info/torti/plyacok-guculka.html?fbc...MfBiskIan_TXWoMP3KiaCCscscHwys