Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Ребрышки по-канадски


Вообще в классическом рецепте приготовления ребрышек по-канадски, соус нужно варить до загустения на медленном огне, но я решила его немного упростить и убрать этот этап приготовления ребрышек.

Ингредиенты:
Свиные ребрышки: 1 Килограмм,
Яблоко: 1 Штука,
Томатный соус: 100 Грамм,
Сахар коричневый: 1 Ст. ложка,
Соевый соус: 3 Ст. ложки,
Соль: 1 Щепотка,
Перец черный молотый: 0,3 Чайных ложки,
Перец жгучий: — По вкусу,
Корица молотая: 0,5 Чайных ложки,
Чеснок сухой молотый: 0,5 Чайных ложки,
Паприка копченая: 1 Чайная ложка,
Лимонный сок: 1-2 Ст. ложек

Приготовление:
Итак, для начала подготовим все необходимые для создания блюда ингредиенты.
Яблоко нам нужно для того, чтобы сделать из него пюре. По сути, вы можете взять уже готовое пюре (купив его в магазине), но я предпочитаю делать всё самостоятельно. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, а затем нарежьте его довольно крупными кусочками. Далее переложите кусочки в ёмкость, которую накройте пищевой плёнкой и отправьте в микроволновую печь. Подержите там фрукт 5-10 минут, а потом разомните вилкой до пюреобразного состояния. Можно запечь яблоко в духовке.
В отдельной ёмкости смешайте все ингредиенты для маринада (включая яблочное пюре). Это будут все ингредиенты по списку, кроме, непосредственно, самих рёбрышек.
Выложите теперь в маринад сами ребрышки. Очень тщательно перемешайте их, чтобы маринад как следует покрыл рёбра. Оставьте мариноваться на время от одного до трёх часов.
Спустя это время переложите рёбра в смазанный противень. Сверху вылейте оставшийся маринад и накройте фольгой. Запекайте в духовке при 180-200 градусах на протяжении часа. После фольгу снимите, а рёбрышки запекайте с конвекцией ещё полчаса (температуру лучше уменьшить градусов до 170-160).