ТІСТО: 3 скл. борошна, 1 ч. лож. порошку до печива, 150 г маргарини, 1 ст. лож смальцю, 5 жовтків, 0,5 скл. цукру. Тісто ділимо на більшу і меншу частини. Меншу- в морозильник, більшу - на деко. Готуємо яблука - чистимо і нарізаємо. 5 білків збити в круту піну з 0,5 скл. цукру. В кінці ще додаємо пачку киселю. На тісто викладаємо яблука, виливаємо білки і зверху-тремо тісто з морозильника. Печемо 45-50 хв.