Пляцок “Амбасадор” сподобається тим, хто любить багаті аромати, він досить солодкий з відтінком алкоголю. Інгредієнти: (форма 24 х 35 см з закругленими кутами) бісквіт 4 яйця 2/3 склянки цукру 1/2 склянки борошна 3 столові ложки какао(рівних) 1 чайна ложка порошку для випічки пудингова маса Ми робимо одну основну масу, ділимо її навпіл і додаємо різні інгредієнти 1 літр молока 400 г м’якого вершкового масла 7 столових ложок цукру 2 пудинги ванільні 2 столові ложки крохмалю, з гіркою 1 столова ложку з гіркою борошна 3 яєчних жовтки 3 столові ложки коньяку Додатково до світлої маси кілька консервованих персиків в сиропі (персики вийняти, дати стекти) Додатково до темної маси 3 столові ложки Nutella 100 г шоколаду з горіхами 50 г родзинок цедра половини апельсина глазур 100 мл 30% вершків Nutella 200 г (бл. 4 столові ложки з гіркою) 2 столові ложки вершкового масла окрім того: 1 пакетик шоколадного печива 1 пакетик вершкового печива Спосіб приготування Бісквіт: Збити білки до жорстких піків. Поступово додати цукор. Коли маса стане гладка і блискуча, а цукор повністю розчиниться, додати яєчні жовтки. Борошно, какао і порошок для випічки просіяти в яйця і акуратно перемішати. Суміш вилити на деко викладене папером для випічки. Випікати в попередньо розігрітій духовці близько 40 хвилин при температурі. 160 ° С Маса: З склянки холодного молока, яєчних жовтків, пудингів і суміші боршна та крохмалю готуємо кремову основу(все ретельно змішуємо блендером). Решту молока закип’ятити з цукром. Додати туди кремову основу весь час помішуючи і зварити крем. Розмякшене масло змішати з охололим кремом до отримання однорідної маси. Зрештою, додати алкоголь і ще раз перемішати. Залишити 3-4 столові ложки крему. Решту маси розділити навпіл. В одну частину маси ми додаємо нарізані персики (пам’ятаєте, що персики мали добре стекти). В другу половину маси Nutella, рубаний шоколад, цедру апельсина і родзинки. Все змішати. Бісквіт просочуємо сиропом з персиків. Викладаємо на нього темну масу і гарно розрівнюємо.На масу(крем) викладаємо щоколадне печиво, далі світлий крем з персиками і знову печиво(вершкове). зверху це все розрівняти відкладеним кремом. Пляцок залишити в холодильнику протягом 2-х годин. глазур Інгредієнти нагріти та енергійно змішати.. Залити пляцок глазур’ю, а потім покласти в холодильник, щоб поливка злегказастила.