[770x511]Песочные корзиночки отлично подойдут к любому чаепитию и украсят ваш стол.           

 Ингредиенты:

Для теста:

- сахар ванильный 1 пакетик;

- 1 яйцо;

- щепотка соли;

- 1ч.л разрыхлителя;

- цедра одного лимона;

- сахар 50гр;

- масло сливочное 150гр;

- мука 250гр.

Для творожного крема:

- сок лимона 3ч.л;

- крахмал 1ч.л;

- сахар ванильный 1 пакетик;

- 100гр. сметаны;

- творог 150гр;

- сахар 50гр.

Способ приготовления:

Сначала готовим тесто: для этого смешиваем масло с цедрой лимона, сахаром, ванильным сахаром и растираем все до получения однородной массы. Затем к полученной смеси добавляем муку с разрыхлителем и коньяк и растираем руками тесто в крошку. Затем яйцо вбиваем и вымешиваем тесто.

Берем формочки для выпекания и смазываем их маслом и выкладываем тесто тонким слоем распределяя пальчиками по стенкам и дну формочки. Ставим формочки с тестом в холодильник на 20-30 минут.

Готовим крем:

Смешиваем: творог, сметану, сахар, ванильный сахар, крахмал и лимонный сок. Все тщательно перемешиваем в ручную либо с помощью блендера. Должна получиться однородная пастообразная смесь.

Достаем из холодильника формы с тестом и добавляем в них крем. И ставим тарталетки в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем в течении 35-40 минут.

Как только тесто подрумянится по краям и крем загустеет тарталетки готовы и можно их доставать из духовки. Корзиночки остужаем прямо в форме и затем выкладываем на блюдо. Киви очищаем от кожуры и нарезаем кружочками и украшаем сверху тарталетки.               http://kuxaro4ka.ru