Манник

Ингредиенты

• 1 стакан манки
• 1 стакан сметаны (15-20%)
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. соды)
• 1-1.5 стакана муки

Манник - это пирог, который готовят не из муки, а из манки. Помимо манной крупы, в состав теста могут входить кефир или сметана, яйца, масло, разрыхлитель (пекарский порошок или сода). После замеса тесту надо немного постоять, чтобы манка набухла. Готовые коржи разрезают на слои, каждый покрывают вареньем, джемом или кремом. Верхний корж можно украсить орехами.