[показать]

Яйца (для теста)	2	шт
Сахар (для теста)	100	г
Мука (для теста)	150	г
Сода (для теста)	1	ч.л.
Молоко (для теста)	150	г
Корица (для теста)	1	ч.л.
Корень имбиря (для теста)	1	ч.л.
Облепиховый джем (для желе)	0.50	стакан
Желатин (для желе)	2	ч.л.
Сахар (для карамели)	100	г
Вода (для карамели)	20	г
Мандарин		по вкусу
Фундук		по вкусу

Приготовление бисквита

Яйца взбиваем до бела, добавляем сахар и взбиваем в пену. Муку смешиваем с содой и корицей. Соединяем яйца, муку, молоко и тертый имбирь. На дно формы для выпечки выкладываем пергаментную бумагу, смазываем маслом и выливаем тесто. Выпекаем бисквит в разогретой до 150 С духовке 40 минут.

Приготовление облепихового желе

Желатин замачиваем до набухания. Облепиховый джем разводим с водой (о,5 стакана) и нагреваем. Добавляем желатин и перемешиваем до получения однородной консистенции. Выливаем желе в силиконовые порционные формочки для кексов и помещаем в холодное место до застывания.

Приготовление пирожного

Из готового бисквита вырезаем кружки равные по размеру заготовкам из желе. Собираем пирожное: на бисквит выкладываем желе и накрываем еще одним кружком бисквита. Сахар смешиваем с водой и нагреваем, пока он не станет золотисто-коричневого цвета. Фундук накалываем на деревянные зубочистки и обмакиваем в карамель. Даем карамели застынуть и украшаем пирожное. Для украшения используем и ломтики мандаринов.

http://www.smachno.ua/dir/recipes/desserts/15392.html