| 1 | ||
| 5 | ||
| 1 | ||
| 1 | ||
| 15 | ||
| 2 | ||
| 50 | ||
| 1 | ||
| 1 |
Разбираем рыбу: отделяем филе, удаляем косточки. Рубим зелень, смешиваем ее с солью, сахаром и коньяком. Натираем этой смесью рыбное филе. Складываем вместе два филе кожей наружу, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в прохладное место на 24 часа.
На лаваш наносим тонкий слой хрена. Нарезаем филе форели тонкими слайсами и выкладываем на лаваш. Сверху кладем тонкие ломтики корня сельдерея, груши и огурца. Заворачиваем лаваш в рулет и нарезаем порционными кусочками.http://www.smachno.ua/dir/recipes/snacks/15311.html
Закуска из слабосоленой сельди пряного посола
| 1000 | ||
| 5 | ||
| 3 | ||
| 1500 | ||
| 1 | ||
| 1 |
Разбираем рыбу: отделяем филе, удаляем косточки. Растворяем в воде сахар и соль. Добавляем лавровый лист, горчичные зерна и гвоздику. Кипятим рассол 5 минут, охлаждаем, заливаем этим рассолом рыбу, сверху ставим груз и оставляем минимум на 24 часа.
Нарезаем филе сельди тонкими слайсами и выкладываем на лаваш. Сверху выкладываем тонкие ломтики груши, заворачиваем лаваш в рулет и нарезаем порционными кусочками.