От правильного выбора соуса в значительной мере зависят вкус, эс-тетичный вид и качество блюда. Мы предлагаем 10 самых вкусных соусов для различных блюд.
1. Сметана (15%) + пара долек чеснока + измельченный укроп + со-
ль и черный перец. Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше
не брать или немного развести густую сметану водой (молоком). Та-кой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котле-
там и печеному картофелю.
2. Оливковое масло + лимонный сок + соль + смесь сушеных италь-янских трав (базилик, орегано, майоран, тимьян). Соус подходит
для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса.
3. Сливки + сыр + мускатный орех + сушеный чеснок. Сливки прог-реваем на сковородке, добавляем сыр, приправы и готовим, пока
сыр не расплавится. Добавляем к пасте, рису, можно полить картофель.
4. Лук + зелень + любимые специи. Все взбиваем в блендере с до-
бавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринова-
ния курицы, запекания картофеля или просто к овощам.
5. Майонез + соевый соус + долька чеснока + лимонный сок + нем-ного горчицы. Будет вкусно с картофелем фри, куриными наггетса-
ми. Также можно промазать лаваш и уложить в него начинку из помидоров, сыра, ветчины, зелени. Или заправить салат из курицы, баклажанов и помидоров. Хорошо будет и с картофельным салатом.
6. Кедровые орешки + базилик + пармезан + итальянские травы.
Это классический зеленый песто, очень вкусный! К рыбе, мясу, тос-
там и конечно к салату капрезе (ломтики моцареллы, помидоров).
7. Сыр дор блю + сливки. Взбиваем в блендере, немного прогреваем
и подаем к пасте.
8. Помидоры + лук + чеснок + щепотка красного перца. Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере вместе со специями, лу-ком и чесноком. Прогреваем в сковороде и подаем к рису, мясу, ку-рице. Неплохо будет и с ломтиками печеного картофеля, печеными баклажанам и другими овощами.
9. Майонез + немного кетчупа (или томатной пасты) + мелко наре-занные корнишоны. Драники, рыба, жареная картошка – с ними вкус-но.
10. Творожный сыр + зелень + молотый черный перец. Овощи, отварной картофель, запеченная рыба – хороший союз для этого соуса.
http://womenjournal.mirtesen.ru/blog/43991534356/10-VARIANTOV-DOMASHNIH-SOUSOV
