Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат из овощей и яиц

[показать]

В сезон овощей салат из овощей и листового салата прекрасно дополнит рыбный или мясной стол. Листовой салат легко усваивается, повышает гемоглобин, избавляет от бессоницы, улучшает память и является диетическим питанием.

для салата:
яйцо (белки) 4 шт.
помидоры 4 шт.
огурцы 4 шт.
лук зеленый перья 7 шт.
листья салата 10-12 шт.
для заправки:
масло оливковое 2 ст. л.
масло подсолнечное 2 ст. л
базилик 0,5 ч. л.
орегано 0,5 ч. л.
перец черный по вкусу
соль по вкусу
яйцо (желтки) 4 шт.
листья петрушки по вкусу
лимонный сок 1 ч. л.
горчица готовая 1 ч. л.

Овощи помыть. 4 яйца сварить вкрутую. Остудить и очистить от скорлупы. Белки отделить от желтков. Для заправки: желтки хорошо размять вилкой с подсолнечным маслом, добавить сухие пряные травы, горчицу, лимонный сок, соль, перец по вкусу и оливковое масло. Хорошо размешать и дать настояться заправке.
[показать]
На блюдо порвать листья салата.
[показать]
Нарезать огурцы по своему желанию.
[показать]
Сверху огурцы посыпать зеленым нарезанным луком.
[показать]
Нарезать яичные белки и помидоры. Выложить по своему желанию.
[показать]
В середину выложить заправку. Украсить листьями салата, и розочкой из помидора. Перед употреблением аккуратно перемешать и подавать к мясному или рыбному блюду.
[показать]
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник