Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение
Печенье с лимоном и розмарином
Источник: http://loveandcoock.blox.ua/2010/12/Pechene-s-limonom-i-rozmarinom.html
Печенье получается не сладким, а с приятной кислинкой и потрясающим ароматом розмарина.
[500x375]
1 большой лимон, 75 г оливкового масла не первого отжима, а очищенного (охлажденного в холодильнике), 120 г жидкого мёда, 2 желтка, 300 г муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 2 веточки розмарина
Натереть цедру лимона на мелкой тёрке и выжать из него сок. Смешать сок и цедру с 2 желтками, холодным оливковым маслом, мёдом и мелко рубленным розмарином
Добавить к получившейся массе муку, просеянную с разрыхлителем и замесить тесто.
Раскатать тесто в длинную колбаску и, отщипывая от нее кусочки, скатать руками из каждого кусочка теста шарик, слегка приплюснуть и выкладывать шарики на противень, выстеленный пергаментом
Немного прижать каждое печенье зубчиками вилки или выпекать 15 минут при 200 град.