Лук нарезать на полукольца и обжарить его в масле. К нему добавить чеснок и тимьян. Картофель нарезать на тонкие кружочки и выложить его на раскаленную сковородку вместе с маслом. Немного посолить и поперчить. Довести картофель до готовности в духовке при 180 градусах. Мясо нарезать стейками и обжарить его на масле с добавлением в него розмарина и чеснока. Слегка поперчить и посолить. Мясо тоже поставить на десять минут выпекаться при температуре 180 градусов. Картофель и мясо подавать вместе с соусом. Для приготовления соуса нужно горчицу, мед, перец чили, воду, чеснок и базилик поставить на огонь и все вываривать, пока в два раза не убавиться объем. Немного поперчить и посолить.
[показать]
http://hozyaushka.org/12359-recept-svinaya-korejka-v-nemeckom-souse-s.html