Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Ореховые котлеты
Котлеты, вообще-то, картофельные, с добавлением орехов, чесночка. Вкусное постное блюда, особенно с грибным соусом, тоже постным.
Приготовим:
Картофель – 750г уже готового пюре. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, пропустить через мясорубку.
Орехи грецкие – 100-150г
Белый хлеб без корки – 200г
Лук – 1 большая луковица
Соль
Перец черный молотый
Чеснок – 3-4 зубка
Панировочные сухари
Масло растительное
Орехи перемолоть. Хлеб замочить в воде, потом отжать. Лук мелко порезать или перемолоть с картофелем. Все перемешать, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.
Из массы сформировать порционные колобки.
Придать колобкам вид котлет, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле.
Грибной соус к котлетам готовила из грибной икры, в которую добавила обжаренную муку, потом разбавила водой до нужной густоты, посолила и поперчила по вкусу.
Приятного аппетита!