Хочу Вам предложить совершенно потрясающие кексы!! Они настолько сочные, ароматные и вкусные, что оторваться, чтобы не утащить еще один оооочень сложно))) Я не знаю таких людей, которые не любят десерт тирамису, нет они наверно есть, только я их не встречала))) И вот этот волшебный вкус всеми любимого десерта предлагаю попробовать именно в таких маленьких красивеньких кексиках. 

Ингредиенты: 
Для кексов: 
1.5 стакана муки; 
100 г сливочного масла; 
160 г сахара; 
2 яйца; 
щепотка соли; 
1.5 ч. л разрыхлителя; 
200 мл молока; 
2 г ванилина; 

Для крема: 

250 г маскарпоне; 
150 г жирных сливок для взбивания; 
5 ст. л. сахарной пудры; 
2 г ванилина; 
2 ст. л. какао для посыпки 

Для пропитки: 

0.5 стакана свежесваренного кофе; 
2 ст. л. рома 

Способ приготовления: 

Печем кексы: Взбить сливочное масло с сахаром, солью и ванилином. Поочередно добавить яйца. Одно добавили, взбили до однородности, второе добавили взбили. Затем добавить молоко и муку с разрыхлителем. Часть молока, часть муки, потом снова молоко и завершить мукой. Взбить 

Тесто выложить в бумажные формочки на 2/3 высоты. Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке примерно 25 минут. Готовность проверить шпажкой. Сухая, кексы готовы. 

Пока пекутся кексы, варим кофе, даем остыть. Как только испекутся кексы, не вынимая их из формы делаем проколы, по 10-12 штук протыкаем каждый кекс. 

Пропитываем кексы кофе. Можно с помощью чайной ложки, я делала это с помощью кисточки. Пропитки не жалейте Затем кексам даем полностью остыть. 

Готовим крем. для этого взбиваем маскарпоне. Отдельно взбиваем сливки с сахарной пудрой и ванилином, до мягких пиков, не перевзбейте. Аккуратно смешайте маскарпоне и сливки. С помощью кондитерского мешка выложите крем на кекс, если мешка нет, можно крем положить в целлофановый пакетик, отрезать уголок и таким образом сделать кондитерский мешочек. Сверху кексы посыпать какао. 

Можно наслаждаться. Прекрасными кексами. Поверьте, они прекрасны, очень вкусные! приготовив их однажды, Вам непременно захочется готовить их снова! 

Приятного аппетита!!!!!!!!!!! 

Автор: Elen@Lat elenalat.blogspot                                                                                                                                                                                                                                         https://vk.com/wall-84394514?offset=180&q=%D0%...0%B5&w=wall-84394514_28323