Баклажаны в курином кляре
13-11-2016 11:03
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Баклажаны в курином кляре
===========================================================
Баклажаны – 180 г
Соль – 0,25 ч.л.
Для кляра:
Куриное филе – 240 г
Молоко – 150 мл
Соль – 0,5 ч.л.
Чили молотый – 0,25 ч.л.
Майоран сушеный – 0,5 ч.л.
Смесь перцев молотых – 1 щепотка
Крахмал кукурузный – 1 ст.л. с горкой
Яйцо куриное – 1 шт.
===========================================================
.ПриготовлениеБаклажаны очистить от кожицы и порезать кружочками толщиной 1 см. Присолить и оставить, пока не выделится сок.После кружочки ополоснуть и отжать. Готовим кляр. Куриные грудки порезать на кусочки и сложить в чашу комбайна или блендера вместе с приправами и солью. Смолоть фарш, снизить скорость до минимума и, не прекращая перемешивания, добавлять поочередно яйцо, просеянный крахмал и молоко небольшими порциями. Каждую следующую порцию молока добавлять только после того, как предыдущая полностью соединилась с фаршем. В результате мы должны получить однородный фарш густоты теста для оладий.
Для запекания нам понадобится 8 круглых формочек для кексов диаметром 7 см (лучше с антипригарным покрытием или силиконовые). Разогреть духовку до 200 С. В подготовленные формочки разложить по 1 ст.л. фарша, на него положить кружочки баклажана, слегка вдавить и закрыть еще одной ложкой фарша.
Формочки поставить в духовку и сразу переключить регулятор температуры на 180 С. Выпекать 20-25 минут.
Подавать можно на горячее или как холодную закуску. Вкусно очень!
©
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Баклажаны в курином кляре
===========================================================
Баклажаны – 180 г
Соль – 0,25 ч.л.
Для кляра:
Куриное филе – 240 г
Молоко – 150 мл
Соль – 0,5 ч.л.
Чили молотый – 0,25 ч.л.
Майоран сушеный – 0,5 ч.л.
Смесь перцев молотых – 1 щепотка
Крахмал кукурузный – 1 ст.л. с горкой
Яйцо куриное – 1 шт.
===========================================================
.ПриготовлениеБаклажаны очистить от кожицы и порезать кружочками толщиной 1 см. Присолить и оставить, пока не выделится сок.После кружочки ополоснуть и отжать. Готовим кляр. Куриные грудки порезать на кусочки и сложить в чашу комбайна или блендера вместе с приправами и солью. Смолоть фарш, снизить скорость до минимума и, не прекращая перемешивания, добавлять поочередно яйцо, просеянный крахмал и молоко небольшими порциями. Каждую следующую порцию молока добавлять только после того, как предыдущая полностью соединилась с фаршем. В результате мы должны получить однородный фарш густоты теста для оладий.
Для запекания нам понадобится 8 круглых формочек для кексов диаметром 7 см (лучше с антипригарным покрытием или силиконовые). Разогреть духовку до 200 С. В подготовленные формочки разложить по 1 ст.л. фарша, на него положить кружочки баклажана, слегка вдавить и закрыть еще одной ложкой фарша.
Формочки поставить в духовку и сразу переключить регулятор температуры на 180 С. Выпекать 20-25 минут.
Подавать можно на горячее или как холодную закуску. Вкусно очень!
©
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Баклажаны в курином кляре | Калёниська - Дневник Калёниська |
Лента друзей Калёниська
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»