Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение

Шарики из кабачков

 

[показать]

Ингредиенты для Шарики из кабачков
Кабачки - 400 г;
Лук - 1 шт;
Моцарелла ( фета) - 75 г;
Яйцо - 1 шт;
Мука - 75 г;
Укроп ;
Петрушка ;
Растительное масло (для жарки) ;
Перец ( мельница) ;
Итальянские травы - 1/4 ч.л.;
Соль ;
Разрыхлитель - - 1 ч.л.;
Панировочные сухари ;

 

Кабачки натереть на терке, присыпать солью. Оставить на 10 минут, затем отжать

[показать]

Натереть на мелкой терке моцареллу,( если у вас фета раскрошить), мелко нарезать лук, зелень

[показать]

Смешать кабачки, яйцо, лук, зелень с натертым сыром,итальянские травы, поперчить посолить, Перемешать

[показать]

Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать

[показать]

В сотейнике разогреть масло- его должно быть столько, чтобы оно покрывало шарики. Сформировать небольшие шарики , обвалять в панировочных сухарях, обжарить в кипящем масле

[показать]

Выложить на бумажное полотенце, что бы удалить излишки масла

[показать]

Вот такие сочные воздушные сырно-кабачковые шарики у меня получились. Очень вкусные, можно подавать в качестве закуски, у меня вчера уплетали с пылу с жару на завтрак. Это необыкновенно вкусно!!! Хотя мои не являются поклонниками кабачков, шарики очень понравились, муж вообще решил, что это сырные шарики, и был очень удивлен, что это кабачки, сказал, «что Такие кабачки он готов кушать»..

Угощайтесь. Приятного аппетита.

             Источник:http://www.cooksa.ru/recipes/zakuski/ovoschnye-zakuski/shariki-iz-kabachkov.html