Разогреть духовку до 230 °.

Очистить мандарины. Разделить их на дольки, очищая от белых волокон.Отделить белки от желтка. Взбейте яичный белок, в крепкую пену.

 Вилкой взбейте желток с коричневым сахаром до пышности и белой пены. Добавить  ликер. Аккуратно смешайте взбитые белки и желтки.

Смазать дно креманок для запекания, выложить часть яичной смеси. Достаточно плотно уложить дольки мандаринов , притапливая их, затем вылить остаток смеси. Выпекать в течение 5 минут при 230 ° . Подавать теплыми с шариком оранжевого шербета и долькой  грейпфрута.

 Этот рецепт ультра прост, он может готовиться круглый год - из подручных фруктов( слива, инжир, виноград, персик) Меняем лишь ликер под фрукт, для пьянящего аромата!

Просто обожаю такие быстрые, вкусные и поистинне изысканные кулинарные рецепты.